Zimnica: Domaći ajvar


Warning: Creating default object from empty value in /home4/auris/public_html/nrc/wp-content/plugins/blog-linkit/library/base/tag.php on line 119

Sastojci:

10 kg crvenih paprika
5 kg patlidžana (plavog paradajza)
5-10  ljutih papričica
1 l ulja
1 dl sirćeta
so


Priprema:

Paprike ispeći i potom oljuštiti, odstraniti drške i očistiti semenke.
Patlidžane oljuštite i presecite na četvrtine, pa ih ispecite u rerni na oko 200 stepeni celzijusovih.
Na mašini za mlevenje mesa sameljite zajedno paprike, patlidžan i ljute papričice naizmenično kako bi smesa bila kompaktnija.
U veliku šerpu ili dve (zavisi od veličine) staviti malo ulja i onda naspite smesu od povrća pa počnite da kuvate na najtišoj vatri uz neprestano mešanje oko 2-3 sata. U toku kuvanja dodajte nekoliko kašičica soli i ulje. Ulje dodajete postepeno na svakih 20 minuta ili kada vidite da je povrće upilo prethodno dodato ulje. Isto važi i za sirće.
Kada je ajvar gotov, sipajte ga u tegle koje ste prethodno zagrevali 20 minuta na 100 stepeni u rerni. Kada ste celu smesu sipali u tegle, zatvorite ih i ostavite nekoliko dana da stoji pre nego što poslužite.

Print Friendly
Be Sociable, Share!
Related Posts
Zimnica: Pindjur

Zimnica: Pindjur

Sastojci:[caption id="attachment_2127" align="alignright" width="400" caption="Zimnica: Pindjur"][/caption] 5 kg paradajza2 korena peršuna3-4 šargarepe200 g šećera400 g ulja1 konzervans1-2 glavice bel...
Ražnjići sa povrćem

Ražnjići sa povrćem

Sastojci:[caption id="attachment_2100" align="alignright" width="300" caption="Ražnjići sa povrćem"][/caption]500 g svinjetine500 g teletine2 kašike vegete4 glavice luka2 paprike2 patlidžana ili 1 već...
Paprike u senfu

Paprike u senfu

Sastojci:30 crvenih paprika2,5 dl alkoholnog sirćeta2,5 dl vode2 kašike šećera1 kašika soli500 g senfa2,5 dl uljalovorov listbiberPriprema:Crvene paprike naređajte na dno posude i kuvajte 10-15 minuta...
Ljuti patlidžani (posno)

Ljuti patlidžani (posno)

Sastojci:2 patlidžana (plava paradajza)60 g luka2 čena belog luka50 ml ulja1 kašičica iseckane ljute papričice2 kašike soja sosa1 kašika oštrog brašna1 kašika susamovog ulja1 kašičica vegetesusam po ž...
Salata od paprike i patlidžana

Salata od paprike i patlidžana

Sastojci:700 g patlidžana1,2 kg crvene paprike1/2 kašičice soli3 čena belog luka1 kašičica vegete3 kašike soka od limuna6 kašičica maslinovog uljaPriprema:Patlidžane isecite na krugove debljine 1-2 cm...

Vaš komentar

Budite u toku...
Preuzmite RSS sa izabranim receptima
kao i najsvežije objavljenim receptima!
Sponsors
Knjige










Rečnik


Najnoviji recepti:

Sos od meda i senfa

Sastojci: 1/4 šolje senfa 2 kašike meda 2 kašike jabukovog sirćeta 2 kašike soja sosa   Priprema: U...

Kafeni kolutići

Sastojci: 10 čajnih kolutića 5 kašika mlevene kafe 400 ml vode 4 do 5 kašika šećera kokosovo...

Šnicle cvetići

Sastojci: 1 svinjski file 1 šargarepa 1 kiseli krastavac 1 paprika 1/2 tikvice 1 crni luk 100...

Liker od vina

Sastojci: 1l bilo kojeg crnog vina 1kg šećera 100 zdravih listova od višnje Priprema: Sastojke...

Koktel od voća

Sastojci: 2 banane 1 nektarina 1 narandža 1 breskva 2 šolje mlijeka   Priprema: Iscediti...
Poslednji komentari:
Jednom sam ovo probala kod prijateljice, ali bilo je mnogo davno. I znam da je bilo bas prste da polizes, ali bas. Secam se da je re
Skupe borovnice. Ko ce ovo da pravi?
Ja potopim kikiriki na pola sata u vodu da malo nabubri, ali ne predugo. Onda bude onako hrskav, ali ne tvrd
Ko voli ljuce, malo tabasko sosa i usi gore :)
Nije los recept. Ja sam umesto kecapa stavio paradajz iz flase i mislim da je bolje
Sastojci:
Enter Google Analytics Code Here