Zimnica: Domaći kečap

Sastojci:

5 kg paradajza
1 veza celera
1,25 dl ulja
1,25 dl sirćeta
125 gr sećera
3 lista lorbera
5-6 češnjeva belog luka
so, biber
ljute papričice po ukusu

Priprema:

Paradajz prvo potopite u ključalu vodu kako biste ga lakše oljuštili. Izvadite ga, oljuštite i isecite na krupnije komade pa ostavite 5 minuta da se ocedi. Zatim ga staviti u posudu i kuvati zajedno sa iseckanom vezom lista celera, uljem, sirćetom i sećerom. Ukoliko želite da kečap bude ljut, dodajte ljute papričice po ukusu. Posoliti i pobiberiti, dodati lovorov list i izgnječeni beli luk. Kuvati 2 do 2,5 sata i stalno mešati i gnječiti paradajz kako bi se dobila ravnomerna masa bez grudvi paradajza.
Tegle ili flaše oprati i osušit pa topao kečap sipati u njih i zatvoriti hermetički. Preko noći ostaviti da stoje na toplom mestu. Potom kečap čuvati na suvom i hladnom mestu.

Print Friendly
Be Sociable, Share!
Related Posts
Azijska paradajz čorba

Azijska paradajz čorba

Sastojci:[caption id="attachment_1998" align="alignright" width="300" caption="Azijska paradajz čorba"][/caption]2 glavice crnog luka2 čena belog luka1,2 kg paradajza2 struka limun trave ili 1 limun2 ...
Zimnica: Pindjur

Zimnica: Pindjur

Sastojci:[caption id="attachment_2127" align="alignright" width="400" caption="Zimnica: Pindjur"][/caption] 5 kg paradajza2 korena peršuna3-4 šargarepe200 g šećera400 g ulja1 konzervans1-2 glavice bel...
Zimnica: Zeleni paradajz u tegli

Zimnica: Zeleni paradajz u tegli

Sastojci za 1 l presolca:[caption id="attachment_1859" align="alignright" width="300" caption="Zeleni paradajz u tegli"][/caption] 1 l vode9 kašika šećera2 kašike soli250 ml sirćetaOstali sastojci:zel...
Zimnica: Ljutenica

Zimnica: Ljutenica

Sastojci:5 kg paradajza150 g ulja1 šoljica šećera100 g sirćetaso1 kg ljutih papričica10-15 češnjeva belog lukaveza peršuna1 konzervansPriprema:Paradajz operite, poređajte na pleh pa ispecite u rerni. ...
Gulaš od pečurki

Gulaš od pečurki

Sastojci:600 g šampinjona100 g suvih vrganja3 kašike ulja400 g slanine1 glavica crnog luka2 šargarepesobiberlovorov list3 čena belog lukaperšun1 dl kisele pavlake1 kašika brašnavinsko sirće200 g kromp...

Jedan odgovor to “Zimnica: Domaći kečap”

Vaš komentar

Budite u toku...
Preuzmite RSS sa izabranim receptima
kao i najsvežije objavljenim receptima!
Sponsors
Knjige










Rečnik


Najnoviji recepti:

Sos od meda i senfa

Sastojci: 1/4 šolje senfa 2 kašike meda 2 kašike jabukovog sirćeta 2 kašike soja sosa   Priprema: U...

Kafeni kolutići

Sastojci: 10 čajnih kolutića 5 kašika mlevene kafe 400 ml vode 4 do 5 kašika šećera kokosovo...

Šnicle cvetići

Sastojci: 1 svinjski file 1 šargarepa 1 kiseli krastavac 1 paprika 1/2 tikvice 1 crni luk 100...

Liker od vina

Sastojci: 1l bilo kojeg crnog vina 1kg šećera 100 zdravih listova od višnje Priprema: Sastojke...

Koktel od voća

Sastojci: 2 banane 1 nektarina 1 narandža 1 breskva 2 šolje mlijeka   Priprema: Iscediti...
Poslednji komentari:
Jednom sam ovo probala kod prijateljice, ali bilo je mnogo davno. I znam da je bilo bas prste da polizes, ali bas. Secam se da je re
Skupe borovnice. Ko ce ovo da pravi?
Ja potopim kikiriki na pola sata u vodu da malo nabubri, ali ne predugo. Onda bude onako hrskav, ali ne tvrd
Ko voli ljuce, malo tabasko sosa i usi gore :)
Nije los recept. Ja sam umesto kecapa stavio paradajz iz flase i mislim da je bolje
Sastojci:
Enter Google Analytics Code Here