Šumadijska posna sarma sa pasuljem
mart 12th, 2010 | 
autor: Sastojci:
Šumadijska posna sarma sa pasuljem
1 manja glavica kiselog kupusa
3 glavice crnog luka
150 g kuvanog pasulja
ulje
so
biber
aleva paprika
peršun
Priprema:
Uzmite jednu manju glavicu kiselog kupusa pa pažljivo odvojite listove tako da ostanu celi. Za ovu količinu će vam trebati 8-12 listova u zavisnosti od veličine. Ostavite listove sa strane tok pripremite fil.
Pasulj prethodno skuvajte, a još je jednostavnije i brže ako kupite već gotov pasulj u konzervi. Ako koristite pasulj iz konzerve, dobro ga ocedite od vode u kojoj se nalazio u konzervi. Luk sitno iseckajte pa propržite na ulju. Dodajte 2-3 kašičice aleve paprike. Zatim luku dodajte i pasulj, posolite, pobiberite i ostavite minut do dva da se kratko prodinsta sa lukom. Na kraju dodajte malo seckanog peršuna pa sklonite s vatre.
Uzmite jedan list kupusa, stavite na sredinu fil od pasulja, preklopite sa bočnih strana pa onda uvijte odozdo na gore ili uvijajte sarmu kako je inače uvijate. U podmazanu manju vatrostalnu posudu slažite sarme gusto jednu do druge. Kada ste složili sarme, pospite svaku odozgo sa malo aleve paprike, nalijte sa malo vode pa stavite u rernu na 180 stepeni da se zapeče.
Šumadijska posna sarma sa pasuljem odlično ide uz kiselo mleko.
Kategorija: Glavna jela, Posna jela | 
Sastojci: aleva paprika, biber, kiseli kupus, luk, pasulj, peršun, so, ulje
