Špagete Bolonjeze (Bolognese)

Sastojci:

Špagete Bolonjese (Bolognese)

Špagete Bolonjese (Bolognese)

500 g mešanog telećeg i svinjskog mlevenog mesa
4 srednje glavice crnog luka
ulje
so
biber
origano
200 ml soka od paradajza ili 200 g pelata
500 g špageta
voda
parmezan ili drugi tvrdi sir za rendanje


Priprema:

Iseckajte sitno crni luk pa stavite da se proprži na ulju. Posotite ga, pržite još minut pa dodajte malo vode i nastavite da ga dinstate još 20 minuta odnosno dok luk potpuno ne omekša. Zatim pojačajte vatru pa luku dodajte mleveno meso i pržite tako da meso dobije boju sa svih strana. Posolite, pobiberite, dodajte origano i začine po ukusu. Ostavite još malo da se prži pa zalijte sa 2 čaše što toplije vode, najbolje ključale. Pustite da proključa, zatim smanjite vatru, poklopite do pola i ostavite da se kuva oko 1 sat ili malo duže. Dodajte u toku kuvanja još malo vode previše vode ispari, ali ne preterujte.
Pred kraj kuvanja dodajte sok od paradajza ili ispasirani pelat. Pojačajte vatru i kuvajte dok se sos lepo zgusne, obično 15-20 minuta.
Za to vreme u dublji sud sipajte vodu, posolite i dodajte malo ulja. Stavite na vatru i kada voda proključa, stavite špagete da se kuvaju. Vodite računa da se špagete ne prekuvaju. Kada su gotove, špagete procedite.

Špagete bolonjeze (Bolognese) servirajte tako što u činiju stavite špagete, preko njih prelijete sos i preko toga narendate parmezan dok je sve još vruće. Mogu se servirati i odvojeno špagete, sos i parmezan, pa svako u svom tanjiru kombinuje sajtojke po ukusu.

Print Friendly
Be Sociable, Share!
Related Posts
Sladak kupus sa mesom

Sladak kupus sa mesom

Sastojci:[caption id="attachment_2129" align="alignright" width="400" caption="Sladak kupus sa mesom"][/caption]1 glavica kupusa250-300 g teletine ili svinjetine100-200 g suvih rebara50 - 100 g slanin...
Teleći rolat sa blitvom i šampinjonima

Teleći rolat sa blitvom i šampinjonima

Sastojci:[caption id="attachment_2113" align="alignright" width="300" caption="Teleći rolat sa blitvom i šampinjonima"][/caption]6 telećih odrezaka200 g blitve300 g šampinjona1 glavica crnog lukamalo ...
Zapečene makarone sa sirom i mesom

Zapečene makarone sa sirom i mesom

Sastojci:[caption id="attachment_1858" align="alignright" width="300" caption="Zapečene makarone sa sirom i mesom"][/caption] 400 g makarona50 g putera0,5 dl ulja300 g sira100 g crnog luka250 g mleven...
Svinjski / teleći medaljoni

Svinjski / teleći medaljoni

Sastojci:600 g svinjskog ili telećeg filea50 ml ulja1 limun, so, beli biber10 g brašna100 ml belog vina150 ml slatke pavlake20 g puteraperšun1 kašika vegetePriprema Meso isecite na 12 manjih odrezaka....
Ćufte sa sosom od kečapa

Ćufte sa sosom od kečapa

Sastojci:200 g mlevene junetine200 g teletine200 g svinjetine1 kašika vegetemuskatni oraščićbiber1 kašičica belog luka u prahu1 jaje200 ml kisele pavlake30 g prezliulje za prženjeza sos od kečapa: 500...

Jedan odgovor to “Špagete Bolonjeze (Bolognese)”

Vaš komentar

Budite u toku...
Preuzmite RSS sa izabranim receptima
kao i najsvežije objavljenim receptima!
Sponsors
Knjige










Rečnik


Najnoviji recepti:

Sos od meda i senfa

Sastojci: 1/4 šolje senfa 2 kašike meda 2 kašike jabukovog sirćeta 2 kašike soja sosa   Priprema: U...

Kafeni kolutići

Sastojci: 10 čajnih kolutića 5 kašika mlevene kafe 400 ml vode 4 do 5 kašika šećera kokosovo...

Šnicle cvetići

Sastojci: 1 svinjski file 1 šargarepa 1 kiseli krastavac 1 paprika 1/2 tikvice 1 crni luk 100...

Liker od vina

Sastojci: 1l bilo kojeg crnog vina 1kg šećera 100 zdravih listova od višnje Priprema: Sastojke...

Koktel od voća

Sastojci: 2 banane 1 nektarina 1 narandža 1 breskva 2 šolje mlijeka   Priprema: Iscediti...
Poslednji komentari:
Jednom sam ovo probala kod prijateljice, ali bilo je mnogo davno. I znam da je bilo bas prste da polizes, ali bas. Secam se da je re
Skupe borovnice. Ko ce ovo da pravi?
Ja potopim kikiriki na pola sata u vodu da malo nabubri, ali ne predugo. Onda bude onako hrskav, ali ne tvrd
Ko voli ljuce, malo tabasko sosa i usi gore :)
Nije los recept. Ja sam umesto kecapa stavio paradajz iz flase i mislim da je bolje
Sastojci:
Enter Google Analytics Code Here