Naj Recepti

Sastojci za koru:

9 belanaca
18 kašika šećera
1 kašika brašna
100 g mlevenih oraha
1/2 praška za pecivo

Sastojci za crveni fil:

300 g šećera
1/2 šoljice vode
500 g iseckanih svežih ili zamrznutih višanja
2 kesice crvenog pudinga (od jagode ili maline)
9 kašika vode
1 kesica želatina

Sastojci za žuti fil:

9 žumanaca
250 g šećera
6 kašika brašna
1/2 l mleka
250 g margarina

Sastojci za glazuru:

100 g čokolade
30 g margarina
200 g šlaga

Priprema:

Umutiti dobro belanca za šećerom. Zatim dodati brašno, mlevene orahe i prašak za pecivo. Od te mase ispeći koru i ostaviti da se ohladi.
300 g šećera i 1/2 šoljice vode staviti da provri i špinovati 5 minuta pa u to dodati 500 g iseckanih višanja i kuvati oko 10 minuta, kao slatko.
Puding i želatin sjediniti sa vodom, sipati u višnje i kuvati par minuta dok ne počne da se zgušnjava. Vrelu smesu skinuti sa vatre i odmah preliti preko ohlađene kore, ravnomerno rasporediti i ostaviti da se hladi.
Žumanca penasto umutiti sa šećerom, dodati brašno i zakuvati u mleku kao puding. Masu ohladiti i sjediniti sa umućenim margarinom. Preko kore i fila od višanja premazati žuti fil.
Istopiti čokoladu i margarin i celu tortu premazati ovom glazurom. Kada se glazura stegne, preko toga staviti šlag.

Be Sociable, Share!

•