Gurabije
decembar 11th, 2009 | 
autor: Sastojci: 
100 g istopljenog putera
2-3 šoljice šećera
2 šolje mleka
2 jaja
1,5 kesica praška za pecivo
250 g brašna
Priprema:
Pripremite sastojke tako što otopite puter, a mleko zagrejete, ali samo malo – da bude mlako.
Umutite mikserom jaja sa šećerom. Treba da bude dobro umućeno, sve dok se šećer potpuno ne istopi u jajima. Zatim u to dodajte istopljeni puter i mleko pa nastavite da mutite, ali smanjite brzinu na mikseru. Dodajte prašak za pecivo, mutite još kratko pa umesto miksera uzmite varjaču i polako dodajte brašno muteći varjačom. Ukoliko bude bilo potrebno, dodajte i više od 250 g brašna – cilj je da dobijete testo koje nije previše tvrdo i od kog se mogu oblikovati loptice.
Kada ste umesili testo, ostavite ga da odstoji oko pola sata pa ga oklagiojom razvijte da bude debljine oko 1 cm. Modlom vadite kolačiće ili ako nemate modlu, možete nožem iseći kolače kako želite. Pecite 15-20 minuta u rerni na 200 stepeni dok blago ne porumene.
Gurabije su najbolje ako odstoje bar 1 dan pre nego što se posluže.
Kategorija: Deserti, Kolači i poslastice | 
Sastojci: brašno, jaja, mleko, prašak za pecivo, puter, šećer
